Jus de tamarin
JUS DE TAMARIN
Cette délicieuse boisson très désaltérante vous surprendra par son goût original. A consommer sans modération...
- préparez un saladier dans lequel vous verserez un litre d'eau.
- mettez 150 grammes de tamarin ( en vente dans la plupart des supermarchés au rayon "produits d'ailleurs") à tremper dans le saladier durant une heure.
- toujours dans le saladier contenant l'eau, malaxez le tamarin du bout des doigts ( ou écrasez-le à la fourchette).
- filtrez le tout pour ne conserver que le jus ( plus ou moins concentré selon votre goût), sucrez à votre convenance, versez dans une carafe que vous placerez au réfrigérateur.
- servez très frais... avec des donasses par exemple !
A SAVOIR : le tamarin est le fruit du tamarinier, grand arbre fruitier très décoratif, répandu en Inde... et aux Comores.
Commentaires (3)
1. 08/02/2013
Avec un peu de jus de citron c'est encore mieux
2. 08/02/2010
Merci pour votre message. En revanche, nous n'avons pas vraiment d'éléments de réponse à votre question...
Peut-être un internaute pourra nous en dire plus...
Vous pouvez aussi visiter notre nouvelle rubrique consacré aux plantes comoriennes et à leur utilisation:
http://ysia.e-monsite.com/rubrique,plantes-comoriennes,612894.html:
3. 23/01/2010
très intéessent les infos fournis par votre site. Ma questionest de savoir à votre avis quelles sont les formes possibles de conservation de ce fruit lerveilleux quest tamarindus indica et les avantages et inconvénients liés aà chacune de ces méthodes de conservation....merci
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